Vº. Bº. Encruzado DOC Dão Quinta do Penedo 75 cl

Quinta do Penedo Encruzado é um vinho branco DOC Dão, elaborado com a casta Encruzado, proveniente de solos graníticos. Após prensagem suave das uvas, a fermentação decorre espontaneamente, em parte em barricas usadas de carvalho. Estagia durante 6 meses sobre borras finas, ganhando complexidade.

De cor pálida, citrina e esverdeada, apresenta aromas delicados de carácter mineral, com notas de pedra molhada e talco, envolvidas por discretos frutos brancos. Na boca, revela uma acidez muito fina e um final subtil, com mineralidade que recorda giz. Um branco com grande potencial gastronómico, para apreciar agora ou guardar.

Região: Dão, Portugal
Produtor: Caves Messias
Colheita: 2023
Castas: Encruzado
Teor alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75 cl
Temperatura de serviço: 8–10 °C

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